ミキとたまのふたり暮し

カテゴリ:たべもの( 93 )

念願のエピ

↓のブログを書いた後、早速作りました(^0^)/

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念願のベーコンエピを作っちゃいました♪

ずっと作ってみたかったのですが、やっとチャンス到来★
この為にわざわざベーコンを買っておいたのを残してました^^
焼きたてのパリパリを食べて、思わず

うまーいっ!!!

全部で4本焼いたんですが、焼き立てを1本ずつあっという間に食べてしまいました。

それからもう一つ、ふんわりパンをと思い成型で遊んでみました。
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右上から、

 ・ロールパン
 ・結んで両端をとめたかたち2つ
 ・まる
 ・ねじり
 ・スクエア

ロールパンは今まで作った中で一番好みのかたちにできましたが、まだまだ修行不足です。
この生地は

 強力粉180g+全粒粉20g

と少しだけ全粒粉を混ぜてみました。
割ってみるとふんわりもちもちwww

砂糖やバターの多いリッチな生地は発酵もよく成功続きです♪
ただ、まだまだリーンな生地の方は練習が必要なのでまた今度チャレンジします(^0^)/

そんなこんなで明日はパン教室体験の日☆
忙しくて残業続きですが、明日だけは絶対定時ダッシュ!!!!

楽しみです♪
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by mikitama-ftw | 2007-03-27 22:35 | たべもの

先週のパン作り

ここのところ、年度末で忙しいのと一緒に仕事をしている社員さんから仕事の引継ぎで忙しい&ちょっと気分が下降気味です。。

ついついたまにも冷たく当たってしまって我が家の空気がいまいち重い**

そんなこんなですっかり「気分転換するための方法」として定着したのがパン作り。
先週の土曜日も作っちゃいました。

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全粒粉を使ったカンパーニュとプチパン。

クープがぱっかりと開きすぎくらい開いちゃいましたが・・(^^;;

土曜にパン作り→日曜のブランチはパンの流れがこちらも定着してきたので、
ちょっとおいしく食べたい!とカマンベールチーズとベーコンを準備。

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これに美味しい入れたてコーヒーで完璧★
また一週間頑張れそう!って思えてきます。

実は、今日もこれからパン作りをする予定♪
今週は会社のランチ仲間とパン教室の体験に行ってきますww
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by mikitama-ftw | 2007-03-25 14:19 | たべもの

パン・ぱん・パン

最近、予想以上にパン作りにはまってます。
思い立ったら平日でも作ってしまうほどにはまりまくりです。

この勢いでホームページまで作りたいくらいの勢いがありあまってます。
最近作ったのがこれ。

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まず最初がバリッと固めの「ごまロールパン」
黒ゴマがうちにないので白ゴマで・・

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次に「牛乳食パン」
これはパウンド型を使って作成。
ふんわり作れて満足の一品。

翌日、ジャムサンドを作ってたまの朝食に出したら誉められちゃったwww

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最後に「ウインナーパン」

うまかったです、これ・・・ww

きっとっていうかほぼ間違いなくブログかホームページを作っちゃうと思うので詳しくは今度そっちに書こうかな♪とかはりきってます。

だって、ほんとヤバイくらいはまってるんですもん!!

こねた生地が1次発酵後大きくなったのをみて・・
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「愛おしい」気持ちになるんです。
ちょっと「ヤバイ人入ってる?!」って自分でも思うんですが、なんか生地がかわいくてしかたない(爆)

きっともっともっと食べ物のことでいっぱいになるこのブログ。
「ふたり暮らし」はどこいった?!ってかんじです。タハハ・・・
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by mikitama-ftw | 2007-03-17 12:19 | たべもの

デミカツドッグ食ったどぉ~

なんだかヤル気の無い週末をのほほんと過ごしてます。
お天気だったので布団を干して、洗濯をして・・・

そんなこんなで昨日のお昼は料理をする気分にもなれず、コレを買いに行きました!
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「デミカツドッグと青森りんごシェイク」

お店が混んでいたので持ち帰りにして・・・
なんかね、ちょっと前にモスのHPで何かが新発売だった気がしてたんですよっ!

なので、

「モスでドッグの新しい何かが出たみたいだからお昼はモスにしない?」

とサボる宣言。
たまもモス好きなので意気揚々と買出しに行くことに成功★

デミの味がおいしかったですww
そして気に入ったのが「青森りんごシェイク」
食べ始めたときにはちょっと溶けかけていたのですが、それがまた絶妙!!
りんごのあまずっぱさとクラッカーの食感・・ イイ♪

やっぱりモスはいいですねwww
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by mikitama-ftw | 2007-02-25 19:41 | たべもの

明日のパンが・・・

明け方までパズルをやってたせいか、ベッドから抜け出したのが10時半。
お風呂に入って、昼過ぎから行動開始!

と思いつつもなんだか外出する気分にもならず、今日は「家から出ない」宣言を発令★

そうなると今度は暇になってしまって^^;;;
明日の朝食のパンがないってことで今週も「パン作り」をすることになりました(^0^)v

今回のレシピ:UEさんのブログより【こいまろ】抹茶バニラパン

写真のパンのふわふわ具合にすっかりやられてしまいまして、今回挑戦させていただきましたww

(「抹茶」がないので「ココア」に変更しちゃいました)
そして、強力粉が中途半端に余っていたので、ココア生地とプレーン生地を両方作りました。

プレーン生地は粉の量が中途半端すぎたので水を目分量で適当にやりすぎて、一時は成型できるのか?ってくらいヤワヤワの状態でしたが、薄力粉をちょっと足してなんとか発酵へ。


こねてる最中も、抹茶パンの写真を思い出し・・・
ふわふわにになれーーーlっつ!!とこたつでの発酵にもなんとなく気合を充填★

今回はチマチマといろいろ作ってみました(^^)


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「朝食用の「ゆでたまごチーズパン」

こちらはプレーンな生地を使用。
伸ばして、中にゆでたまごととろけるチーズ、マヨをいれて包む→上に切り込みを入れるだけ

明日の朝に食べるので味はまだわかりませんが、なんかおいしそうww

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「ココアミルクパン」

伸ばしてジャムを塗って巻く→切って焼く

ジャムがベタベタとまいている間にでたりしてかなり形が微妙^^;;
ほのかなココアとミルクジャムの風味がおいしい♪
しかも、ふわふわですよ!!!この生地!!!!
パンが薄いのでふわふわ感は少ないんですが、これは成功では?!

UEさん、ステキなレシピのご紹介をありがとうございます!!

そして、もう一つ。
プレーン生地のあまりで、丸パンを作って中にミルクジャムを少し入れてみたのがこれ。
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すごくふくらんでふわふわに出来上がって大満足なのですが、
なのですが・・・・・

          入れたはずのジャムがない!!

蒸発してしまったのかなんなのか・・・
風味はほのかにするも、すっかりと消え去ってしまいました(涙)

やっぱりパン作りって奥が深くて難しい!!

と思いましたが、置くが深いおかげでほんとにはまってしまってます。
↓の記事の友人がパン作り教室に通っているんですが、こちらの体験も誘ってくれているのでぜひぜひ行きたいなwww
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by mikitama-ftw | 2007-02-18 23:09 | たべもの

ブールミッシュのチョコカップケーキ

以前に書いた「ブールミッシュ」のカップケーキですが今日食べたのでのっけます。
おいしさが伝わるといいんですが・・・

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今回のパッケージはバレンタイン仕様でこんなかんじ。(左側)
カップケーキが3つ入ってます。

そもそも、ブールミッシュのこのケーキがなんで好きになったかというと・・・
結婚前のアンバのプレビューで試食させてもらったことが始まりです(^0^)
栗のものもあったんですが、普通に丸々試食をどうぞとお持ち帰りさせてもらって食べたのがこの出会いwww
私の中で「チョコカップケーキ=ブールミッシュのこれ」ってくらいの勢いではまってます。
(といっても滅多と買うこともないのですが・・ )

気になる中身は・・・
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トリュフチョコを入れて焼いているだけあってチョコ部分もウマイ!!
そしてしっとりとしていてもうたまりませんよ~っ!!!

好みもあるかとは思いますがデパートとか空港とかで結構売っているので1度お試しくださいね♪♪
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by mikitama-ftw | 2007-02-18 22:51 | たべもの

ハッピーwバレンタイン

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今年のバレンタインは作ってみたいレシピがたくさんあったおかげで頑張りました(^0^)v

まず・・・ ↑の写真。
ブールミッシュのチョコがはいっているカップケーキを目指して実験★
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中身に使ったチョコがまずかったのか、生地作りもまずかったのか・・
味はおいしくてしっとりでしたがまだまだ改善の余地アリです。

本物(ブールミッシュ)のはお店でおうち用に買ったのでこちらは食べたらのっけます♪

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そしてこちら!
濃厚なチョコケーキと、写真にはないですがパウンドケーキを昨日焼きましたv
おかげで帰宅してからずーーーーーっと台所にいましたが(^^;;

このチョコカップケーキ、めちゃめちゃおいしかったんです!!!!
今日職場の女性にあげたんですが好評でちょっと嬉しかったです♪♪

そんなこんなでいつになく頑張って作ったバレンタインのチョコレートたち。
しばらく焼き菓子のニオイは遠慮したい・・ですが、また頑張ります♪
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by mikitama-ftw | 2007-02-14 22:18 | たべもの

ロールパン初挑戦★ その理由は・・

先週の「黒豆パン」の成功で調子に乗った週末。

ついに王道ロールパンに挑戦しました(^0^)/

調子に乗りやすく落ち込みやすい私はすっかりヤル気まんまん!!

   ・・・だったのですが、こねても前回のようなかんじにはならず。。。。

成型の段階でできあがったのはなんとも貧相なお姿・・・・
二次発酵中には「がんばれ!!ふくらめ!!」と応援しつつ、なんとか焼きあがりました~っ

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ウインナーロールも作ったりしましたが形だけはなんとか・・・

でもやっぱり「ぺちゃんこ」でちょっとふんわり感にかけてしまいます* 残念・・
やっぱり前回が奇跡の成功だったのか?!

トースターであたためて食べると少しふんわりはするんですが、次はリベンジです!!

頑張ってパンを作ったその理由
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by mikitama-ftw | 2007-02-14 22:11 | たべもの

黒豆パン

もう先週になってしまいましたが・・・

節分、豆つながり(?)でどうしても作りたくてしょうがんばかったものに挑戦しました☆
それが、そう、黒豆ぱんなのです(^0^)/

よく行くパン屋さんで好きなパンのひとつ、「塩豆大福パン」
他にもついつい買ってしまうのがなぜか「豆パン」

これだけ好きなら作るしかない!ってことでレシピを検索。
一言に「豆パン」といってもいろんな種類があって迷う迷う・・・・・

で、決めたのはE・recipeに載っていた豆ぱん!!

決め手は「黒豆ときなこ」の強力タッグ!
豆はレシピより多くなってしまいましたが、余ってもしょうがないので全部投入!
必死にこねてこねて出来上がりがこちら♪

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ドドーン!と18cmの型で焼いたパンはなんだかおいしそうww
「パンは焼きたてが一番★」

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1ブロックちぎってみたらふわふわしっとり~wwwww
きなこの香りがまた最高です。

今回、今までで一番ってくらいうまくしっとりふわふわになってくれたおかげで、
すっかり「パン作り」にはまってしまいました。

今度、パンマットとか買っちゃおう♪

頑張ってこねれば二の腕も筋肉痛になるし(笑)
おいしいごはんになるし、一石二鳥じゃない?! なんて(^^)
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by mikitama-ftw | 2007-02-09 20:35 | たべもの

朝昼兼用ごはん

なんだか忙しかった先週一週間。
たまの帰りも遅かったので寝不足が続いていたその結果・・・

この土日、起きたらすでに「11時」
ぐっすり眠ってリセットできたんですが、首を寝違えちゃってツライ・・*
エアーサロンパス臭をぷんぷんさせながら作ったご飯がこれ。

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   ↑昨日は「納豆チーズオムレツ」

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   ↑今日は昨日の鍋の残り汁をこして使った「カレーうどん」

朝作って昼作って・・となる休日はなんだか面倒で手抜きをしちゃうのですが
今週末はなかなかマシなものを食べたなとちょっと満足感。

平日に手抜きをしてしまった分、今週は頑張るぞっ!
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by mikitama-ftw | 2007-01-28 15:30 | たべもの



ミキとたまのこれから起こるいろいろなことを忘れないように書いていこうと思ってますvvv         ☆FTW~ふたり暮らし
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プロフィール
*name* ミキ

*1980.2.26生まれ
*うお座のAB型

*2005.6.4  同居スタート
*2005.7.7  入籍
*2005.7.16 結婚式w

読書(ドナルド&デイジー)

現在、夫:たまと仲良くしあわせふたり暮らし中♪

ごろごろのんびり生活とおいしいものがダイスキ!
最近パンやお菓子作りにはまってもっか練習中です☆

アフィリエイトにも興味津々!
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その名も「コタマ」
ヨロシクです。



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