ミキとたまのふたり暮し

2005年 11月 24日 ( 3 )

今日は手抜きで♪

今日はちょっと残業して帰ったので夕食はもちろん手抜きで^^;;

たまもダイスキなあったか~いパスタにしました。

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白菜やにんじん、しいたけ、鶏肉などなどをクリーム風味で煮てパスタにかけるだけ♪
超簡単ですが結構おいしくてお気に入りのメニューです。(^0^)/

そして、これまたUEさんのブログで気になっていた「しいたけのマヨ焼き」を!

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1種類は、しいたけ+ガーリックオイル+マヨネーズ
もう1種類は、しいたけ+マヨネーズ+たまねぎみじんぎり+チーズ

これをトースターで焼いて完成☆

いつもUEさんのブログではいろんなおいしいレシピがあって勉強になります☆
今度はもうちょっと大量にしいたけを買って具のバリエーションもひろげてみようかな♪

そんなUEさんからお料理バトンをいただきました(^0^)!
初バトン、いつ挑戦しようかな~ ♪
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by mikitama-ftw | 2005-11-24 23:27 | たべもの

かにクリームコロッケ製作話

23日、たまを見送って二度寝した私はお昼に起床。。

起きたときから頭をよぎるのは「たまのリクエスト」
コロッケを作るとは宣言していたけどどうしよっかなぁ・・・

よしっ!!!!
思い立ったのは夕方16時前。
かに缶なんてうちにはもちろん無いのでスーパーまでお散歩がてらお出かけしました。

一体「かに缶っていくら??」そんな不安も解消!
ほぐしみのものが208円であるじゃないですかっ よかった~

家に帰ったら今度は慌ててレシピ探しです。
持っている本には見当たらずネットで探し回ること数十分。
いろんなレシピがあるもので・・・ 悩みます!

結局いろんなレシピを組み合わせてやってみることにしました。

基本的な分量はこちらを参考にさせていただきました。
だってホワイトソースを鍋でするのは大変なんだもん。。。

牛乳を室温に戻すべく計量してたまねぎを切ってチンして・・
結構レシピどおりに進めていきました。

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実家でも食卓に出てくることのなかった料理なのでどんなカンジが正解かわからない*
なのでココからは勘で・・

まずはレシピどおり4分加熱してかに身を入れました。
が、やっぱりほぐしみ缶だったからか水分が・・

ここで他のレシピではさらにレンジで加熱していたのでそっちにシフト。
「ぼたっ」と木べらから落ちるくらいまで加熱しては混ぜるを繰り返しました。

そしてラップをしたパンドケーキの型に投入→荒熱をとって冷蔵庫へ

その間にチキンライスを作ったりノーマルコロッケの準備をしたり・・

2時間後にみてみるとまぁまぁいいかんじ。
でもまだ食べたい時間でもなかったのでもう1時間ほど冷やしました。

そろそろと思い他のコロッケに衣をつけて終わった段階でついに「中身」の登場です☆

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うーん、ラップの型がクッキリ^^;;;;
でも固すぎる?!って思うほど固まっていたのでとりあえずいいのか?!

俵型にしたかったけどあんまりさわると溶けてくると書いてあったので角を丸めただけでこちらも衣をつけていざ!!

ここで気をつけたのが衣です。
コロッケはちゃんと衣をつけないとパンクする。
そう母からずーーっと手伝いの度に言われていたので入念に・・
今までパンクさせたことはなかったと思うのですがかにクリームコロッケだけは失敗したくなかったので小麦粉→たまご→小麦粉→たまご→パン粉と二重にやってみました!

低めの油にそっと投入→最後は高温でカラッと

そしてできあがったのが↓の記事のものです。

いつもたまから誉められる「揚げ物」
油の温度も揚げ加減もなにもかもが適当なんですが「得意」なのでしょうか?!

とりあえず、たまの中での私が作った料理の好きなものランキングのTOPに輝いたもよう☆
大喜びで食べるたまを見て私も満足です☆
(ただ、近所のスーパーのコロッケよりおいしいと言われても微妙なキモチ)

しかし、すっごく大変だったと作る工程をアピールしたのでたまはほとんどレンジ調理ですんでいるなんて全く知りません^^;;
苦労したって思っているほうがおいしいでしょ?(鬼?!)

そして私は家で作るコロッケにはソースをかけません。
なので塩コショウをきかせてそぼくな味です。

久々に一生懸命料理をしてちょっと楽しかったです♪
またいつかチャレンジしてみます☆
みなさんはコロッケには何をかけますか???
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by mikitama-ftw | 2005-11-24 23:19 | たべもの

たまのリクエスト♪

先週からずーーーーっとたまからリクエストがあった料理を昨日作りました☆

ソレはまだ私が作ったことのない料理で難しいというイメージいっぱいのもの。

じゃぁなんでそれを作る気になったのか・・???

理由①  いい夫婦の日にお料理をサボってしまってちょっとした罪悪感
理由②  昨日は「勤労感謝の日」、仕事にいったたまをねぎらうため
理由③  あまりにもしつこ~くリクエストがあったため

ソレとは・・・・??

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じゃーん!っていうほどのものではありませんが^^;;
たまの大好きな「お子様らんち」風なメニューです。
この中の一つがたまからの熱烈なリクエストがあった料理が隠れています。
(きゅうりがいっぱいなのは笑わないで~っ)
(ケチャップがハートwなのも見てみぬふりを・・・)

では順番にご紹介♪
(コロッケは右からポテちー、かにクリーム、ノーマルです)

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「変わったオムライス風」
ライスコロッケにしようと計画していたけど揚げ物だらけになっちゃうのでこんなかんじにしてみました。
チーズをなかにいれて丸くしたのでちーずがとろけてウマウマです(^^)
クリスマスにはでっかく丸いライスコロッケとかいいかもって思った試作ですw




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「ポテちーコロッケ」
普通のコロッケのなかにこれまたチーズを投入!
揚げたてはとろけて最高☆
これはUEさんのブログで「ポテトチーズコロッケ」はあったのがおいしそうでマネっこです♪








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「かにクリームコロッケ」
これがたまからの熱烈リクエスト、ラブコールがあったメニューです。

「コロッケ作ろうかなぁ・・」そうつぶやいた私にたまが「カニクリームコロッケがいい!」
そう言って一緒にジャガイモを買ったのはもう先週の話。




毎日リクエストが続きしょうがなく(!)初チャレンジとなりました。

これを食べながらたまはとっても笑顔で子供のようでした(笑)
帰ってきてまず「カニクリームコロッケ??」と聞かれたので違うととりあえず答えて揚げます。
そしてテーブルで待ち構えているたまに「お子様セットで~すっ」と進呈☆

真ん中のコロッケ(カニクリーム)をまず割って大喜びのたま。
これで作戦成功です☆
「やっぱりおいしいね~っカニクリームコロッケまた作って~」


ヤッタネ☆(^0^)v

次はいつ挑戦かはわかりませんが割ったらとろっととけだすようなのを作ってみたい・・・v

そんなこんなで超高カロリーな夕食でした^^;;
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by mikitama-ftw | 2005-11-24 22:54 | たべもの



ミキとたまのこれから起こるいろいろなことを忘れないように書いていこうと思ってますvvv         ☆FTW~ふたり暮らし
プロフィール
*name* ミキ

*1980.2.26生まれ
*うお座のAB型

*2005.6.4  同居スタート
*2005.7.7  入籍
*2005.7.16 結婚式w

読書(ドナルド&デイジー)

現在、夫:たまと仲良くしあわせふたり暮らし中♪

ごろごろのんびり生活とおいしいものがダイスキ!
最近パンやお菓子作りにはまってもっか練習中です☆

アフィリエイトにも興味津々!
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ブログペッット始めました♪
その名も「コタマ」
ヨロシクです。



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